थोडक्यात, Méthode Cap Classique किंवा MCC ही शॅम्पेनची दक्षिण आफ्रिकन आवृत्ती आहे - ती पारंपारिक शॅम्पेन पद्धतीने बनवलेल्या दक्षिण आफ्रिकन स्पार्कलिंग वाइन आहेत.