32 °F (0 °C) वर पाणी गोठते. पाण्यात मीठ टाकल्याने गोठणबिंदू कमी होतो. गोठवण्याचा बिंदू किती कमी होतो हे पाण्यातील मीठाच्या प्रमाणावर अवलंबून असते.