अन्न उद्योगातील किरकोळ विक्रेते कृषी उत्पादने आणि प्रक्रिया केलेले अन्न उत्पादने थेट ग्राहकांना स्थानिक स्टोअरमध्ये विकतात. उत्पादक ते ग्राहक या पुरवठा साखळीतील अंतिम दुवा म्हणून, किरकोळ विक्रेते ग्राहकांच्या मागणीच्या आधारे वेगवेगळ्या प्रदेशात वेगवेगळ्या खाद्यपदार्थांची मागणी वाढवतात.