अर्कान्सासमध्ये दरवर्षी 200 दशलक्ष बुशेल तांदूळ कापणी केली जाते! तांदूळ उद्योग संपूर्ण आर्कान्सासमध्ये जवळजवळ 25,000 नोकऱ्यांमध्ये योगदान देतो. तांदूळ उत्पादनात अमेरिकेत आर्कान्सा प्रथम क्रमांकावर आहे तर चीन जगात प्रथम क्रमांकावर आहे .