केरळ प्रॉन करी (चेमीन करी)

ही राज्याची स्वाक्षरी डिश आहे - मलबार प्रदेशातील एक कोळंबी करी मेथी, काळी मोहरी आणि एका जातीची बडीशेप, नारळाचे दूध आणि हिरवी मिरची यांच्या मिश्रणाने बनविली जाते.