चीन . 21 व्या शतकाच्या पहिल्या दोन दशकांत 2.4 अब्ज टन गव्हाचे उत्पादन जागतिक एकूण उत्पादनाच्या 17% सह चीन हा जगातील सर्वात मोठा गहू उत्पादक देश आहे.