सूक्ष्म अन्नद्रव्ये चार गटांमध्ये विभागली जाऊ शकतात - पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे, चरबीमध्ये विरघळणारे जीवनसत्त्वे, मॅक्रोमिनरल आणि ट्रेस खनिजे . कार्ये, अन्न स्रोत आणि शिफारस केलेले प्रत्येक जीवनसत्व आणि खनिजे वेगवेगळे असतात.