खाण उद्योग पृथ्वीच्या पृष्ठभागावरुन नैसर्गिकरीत्या घन खनिजांच्या उत्खनन, व्यवस्थापन आणि प्रक्रियेत गुंतलेल्या प्रक्रियेचा समूह दर्शवतो. खाण उत्पादन म्हणून, विविध आर्थिकदृष्ट्या मौल्यवान उत्पादने मिळू शकतात, ती म्हणजे, कोळसा, हिरे, धातूची धातू, तेल इ.