जॉर्डन, पॅलेस्टाईन आणि लेबनॉनपासून सीरिया, तुर्कस्तान, इराक आणि इराणपर्यंत पसरलेल्या मध्य पूर्वेतील क्षेत्र, सुपीक चंद्रकोर येथे गव्हाची प्रथम लागवड केली गेली असे मानले जाते