ज्वारीचे सरबत हे मोलॅसेस सारखेच सुसंगतता आणि रंग आहे, परंतु ते उसाऐवजी ज्वारीच्या उसाचा वापर करून बनवले जाते. पिढ्यानपिढ्या, ज्वारी दक्षिणेकडील घरांसाठी पसंतीचे टेबल स्वीटनर म्हणून काम करते.