4° सेल्शियस​ तापमान ताजे पाण्याचे दाट आहे. 39 अंश सेल्शियस तापमान (किंवा 3.98 अंश सेल्शियस पर्यंत असणे आवश्यक आहे) पाणी सर्वात दाट आहे. कारण या तापमानात रेणू एकत्र असतात. पाणी थंड झाल्यावर ते दाट होते.