खोलीच्या तपमानावर पाणी एक द्रव आहे, परंतु ते थंड झाल्यास घन (बर्फ म्हणतात) बनते. तेच पाणी गरम झाल्यास त्याचे वायूमध्ये रुपांतर होते (ज्याला पाण्याची वाफ म्हणतात) . जेव्हा पदार्थ विशिष्ट तापमानापर्यंत पोहोचतो तेव्हाच बदल घडतात.