शेतीचा विकास किमान 10,000 वर्षांपूर्वी झाला होता आणि सर्वात प्राचीन लागवडीच्या काळापासून त्यात लक्षणीय प्रगती झाली आहे. उत्तर आणि दक्षिण चीन, आफ्रिकेतील साहेल, न्यू गिनी आणि अमेरिकेतील अनेक प्रदेशांमध्ये शेतीचा स्वतंत्र विकास झाला.