माणसे आणि प्राणी यांना त्यांचे बहुतेक पोषक अन्नातून मिळतात. अत्यावश्यक पोषक हे पोषक असतात जे मानवी शरीर संश्लेषित करण्यास असमर्थ असतात. ते अन्न किंवा पाण्यातून मिळणे आवश्यक आहे. आवश्यक पोषक घटकांमध्ये कार्बोहायड्रेट, प्रथिने, चरबी, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा समावेश होतो.