शेळीच्या मांसाचे सामान्य नाव फक्त "बकरा" आहे, तर लहान शेळ्यांना "किड", कॅप्रेटो (इटालियन), किंवा कॅब्रिटो (स्पॅनिश आणि पोर्तुगीज) म्हटले जाऊ शकते. दक्षिण आशियाई आणि कॅरिबियन पाककृतींमध्ये, मटण म्हणजे बकरीचे मांस. दक्षिण आशियामध्ये, जिथे मटण करी लोकप्रिय आहे, तिथे "मटण" बकरी आणि कोकरू दोन्हीसाठी वापरले जाते.