पृष्ठभागावरील पाण्याचे रेणू सभोवतालच्या आणि द्रवांशी टक्कर करून गतिज ऊर्जा मिळवतात . जेव्हा हे पृष्ठभाग रेणू मुक्त होण्यासाठी पुरेशी ऊर्जा घेतात, तेव्हा ते पृष्ठभागावरून पळून जातात, या घटनेला बाष्पीभवन म्हणतात.