बिर्याणी अधिक चांगली आणि स्वादिष्ट बनवायची असेल तर तुम्ही जुन्या बासमती तांदळाची निवड करावी. पण हा तांदूळ जुना आहे की नाही हे कसं कळेल. तर जो तांदूळ हलकासा पिवळसर दिसेल तो तांदूळ जुना बासमती तांदूळ आहे