काही ठराविक पदार्थ म्हणजे फीजोआडा, देशाचा राष्ट्रीय पदार्थ मानला जातो आणि प्रादेशिक खाद्यपदार्थ जसे की बेजू, फेइजाओ ट्रॉपेइरो, वातापा, मोकेका कॅपिक्सबा, पोलेन्टा (इटालियन पाककृतीतून) आणि अकाराजे (आफ्रिकन पाककृतीतून).