तांदूळ, (ओरिझा सॅटिवा), खाण्यायोग्य पिष्टमय तृणधान्ये आणि गवताची वनस्पती (फॅमिली पोएसी) ज्याद्वारे ते तयार केले जाते. जवळजवळ संपूर्ण पूर्व आणि आग्नेय आशियासह जगाच्या लोकसंख्येपैकी अर्धा भाग हा मुख्य अन्न म्हणून तांदळावर पूर्णपणे अवलंबून आहे; जगातील 95 टक्के भात पीक मानव खातात.