सांबर . दक्षिण भारतीय मसूर-आधारित भाजीपाला स्ट्यू, सांबार, बहुतेकदा कबुतराच्या मटार आणि चिंचेच्या रस्सासह शिजवले जाते. तांदूळ, डोसा किंवा इडली, तांदूळ आणि मसूरच्या आंबलेल्या पिठात वाफवून बनवलेल्या चवदार तांदळाच्या केकचा अनेकदा या डिशचा आनंद घेतला जातो.