माती ही पृथ्वीच्या पृष्ठभागावर आच्छादित असलेल्या सामग्रीचा पातळ थर आहे आणि खडकांच्या हवामानामुळे तयार होतो. हे मुख्यत्वे खनिज कण, सेंद्रिय पदार्थ, हवा, पाणी आणि सजीवांचे बनलेले आहे - हे सर्व हळूहळू परंतु सतत संवाद साधतात.