माती ही पृथ्वीच्या कवचाचा पातळ थर आहे जी वनस्पतींच्या वाढीसाठी नैसर्गिक माध्यम म्हणून काम करते. माती हे खडकाचे कण आणि बुरशी यांचे मिश्रण आहे. माती ही निर्जीव वस्तू मानली जात असली तरी ती लहान कृमी आणि कीटका पासून सरपटणाऱ्या प्राण्यांपर्यंत विविध सजीवांसाठी काम करते. निरोगी परिसंस्थेसाठी निरोगी माती आवश्यक आहे.