राजस्थानची अर्थव्यवस्था प्रामुख्याने कृषी आणि खेडोपाडी आहे. कडधान्ये, ऊस आणि तेलबियांप्रमाणेच गहू आणि बार्लीची लागवड मोठ्या क्षेत्रावर केली जाते. कापूस आणि तंबाखू ही राज्याची नगदी पिके आहेत. राजस्थान हे भारतातील खाद्यतेलाचे सर्वात मोठे उत्पादक आणि तेलबियांचे दुसरे सर्वात मोठे उत्पादक देश आहे.