ऑस्मोसिस नावाच्या प्रक्रियेद्वारे वनस्पती मातीतील पाणी शोषून घेतात - पाण्याच्या रेणूंची नैसर्गिक हालचाल उच्च एकाग्रतेच्या क्षेत्रापासून, अर्ध-पारगम्य, चाळणीसारख्या पडद्याच्या ओलांडून, कमी एकाग्रतेच्या क्षेत्रापर्यंत.