उत्पादनातील दोष हे उत्पादनाचे कोणतेही वैशिष्ट्य आहे जे ते ज्या उद्देशासाठी डिझाइन केले आहे आणि तयार केले आहे त्या उद्देशाने त्याच्या उपयोगितामध्ये अडथळा आणते . उत्पादनाच्या सुरक्षिततेशी संबंधित कायदेशीर संदर्भांमध्ये उत्पादनातील दोष सर्वात ठळकपणे उद्भवतात, जिथे हा शब्द "उत्पादनास वाजवीपणे सुरक्षित नसलेल्या कोणत्याही गोष्टीला" लागू केले जाते.