सेंद्रिय पदार्थ आणि खते जमिनीचा पोत सुधारतात, ज्यामुळे ते पाणी जास्त काळ टिकून राहते आणि जमिनीत जिवाणू आणि बुरशीजन्य क्रियाकलाप वाढवतात . म्हणून, ते केवळ आपल्या झाडांनाच मदत करत नाहीत तर ते मातीला मदत करतात. दुसरीकडे, कृत्रिम खते मातीतील पोषक तत्वे कमी करतात, ज्यामुळे ती अनुत्पादक बनते.