बुरशी पोषक तत्वांचा साठा म्हणून काम करून मातीची सुपीकता सुधारते, मातीची पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता वाढवते, मातीची रचना आणि नाजूकपणा सुधारते आणि मातीतील सजीवांसाठी उर्जेचा स्रोत प्रदान करते.