स्लॅश-अँड-बर्न शेती हा एक प्रकारचा शेती आहे ज्यामध्ये पिकांसाठी मार्ग तयार करण्यासाठी जंगले जाळली जातात आणि साफ केली जातात. स्लॅश आणि बर्न शेती ही आदिम निर्वाह शेती आहे. 'स्लॅश अँड बर्न एग्रीकल्चर'ला मेक्सिको आणि मध्य अमेरिकेत 'मिलपा' म्हणून ओळखले जाते. स्थलांतरित शेतीला 'स्लॅश अँड बर्न एग्रीकल्चर' असेही म्हणतात.