मानवी शरीराला मज्जातंतूंच्या आवेगांचे संचालन करण्यासाठी, स्नायूंना आकुंचन आणि आराम देण्यासाठी आणि पाणी आणि खनिजांचे योग्य संतुलन राखण्यासाठी थोड्या प्रमाणात सोडियमची आवश्यकता असते. असा अंदाज आहे की या महत्त्वपूर्ण कार्यांसाठी आपल्याला दररोज सुमारे 500 मिलीग्राम सोडियम आवश्यक आहे.